安紅

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直道領導力、餐飲管理營銷

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餐飲店長 餐飲團隊 餐飲營銷 直道

執行力 】 2019-12-29 10:40

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摘要:

打造一支能打仗的團隊在商圈內面對競爭對手的策略“對手做到的要比他好,對手沒有做到的我們要去做”。因此在精力和資金投入度都要超越對手,例如產品不夠穩定,需要從進、銷、存、備餐、現場管理等各個環節總結打造

打造一支能打仗的團隊

在商圈內面對競爭對手的策略“對手做到的要比他好,對手沒有做到的我們要去做”。因此在精力和資金投入度都要超越對手,例如產品不夠穩定,需要從進、銷、存、備餐、現場管理等各個環節總結打造,開店每天總結就是最好的方法,每天進步一點,意味著離成功越來越近。

開店對于團隊意味著全身心投入,不需要太顧慮團隊的體力和精神,只有扛得住壓力的團隊才是打仗的團隊,開店階段每天再忙、再亂都要抽時間總結當天的問題,馬上整改。


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